في عصر تتكاثر فيه الأقاويل بشأن الخيارات الغذائية الصحية وتلك الضارة، قد يعتقد كثير من الأشخاص أن حليب الصويا أو اللوز أو الشوفان أو جوز الهند أفضل من الناحية الصحية من حليب البقر.إلا أنه، وفقاً لما أكده خبراء لصحيفة «التلغراف» البريطانية، فإن الحليب الخالي من منتجات الألبان، مثل حليب الصويا أو اللوز أو الشوفان أو جوز الهند، غالباً ما يكون مليئاً بالزيت والنكهات والمثبّتات التي قد تضر بالصحة بالنهاية. ويرى الخبراء أن حليب البقر يحتوي على عدة فوائد صحية كبيرة، سواء كان كامل الدسم، أو منزوع الدسم، على الرغم من وجود بعض الاختلافات الصحية بين الخيارات الثلاثة.فالحليب كامل الدسم الأكثر احتواءً على الدهون والسعرات الحرارية؛ حيث يحتوي على 132 سعرة حرارية و7.4 غرام من الدهون لكل 200 ملليمتر. ومع ذلك، فإنه يحتوي بشكل طبيعي على مستويات أعلى قليلاً من الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين «أ» وفيتامين «د».ويقول الخبراء إن الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم من الخيارات الأفضل إذا كنتَ تهدف إلى إدارة وزنك أو مراقبة مستويات الكوليسترول لديك.لكنهم أكدوا أن حليب البقر بشكل عام يحتوي على عدة فوائد صحية، من بينها:يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم يقول خبير التغذية روب هوبسون إن حليب البقر مصدر عالي الجودة للبروتين. ويحتوي كل كوب سعة 200 مل على نحو 7 غرامات من البروتين.كما يوفر كل كوب أيضاً 130 ملليغراماً من الكالسيوم. ويدعم هذا المعدن صحة العظام والأسنان والعضلات.مصدر رائع لفيتامين «ب 12» والفيتامينات الأخرى يحتوي كوب من حليب البقر على جميع احتياجاتنا اليومية من فيتامين «ب 12» تقريباً (1.3 ميكروغرام تقريباً). ونحن نحتاج إلى ما يكفي من فيتامين «ب 12» حتى يتمكن الجسم من صنع خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.ويُعتبر حليب البقر أيضاً مصدراً لفيتامين «د»، الذي ينظم كمية الكالسيوم في الجسم، والريبوفلافين الذي يحافظ على صحة الجلد والعينين.وتدعم هذه العناصر الغذائية معاً صحة العظام ووظيفة العضلات.....لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه