أكد الدكتور فهد الخضيري، الباحث في المسرطنات، أن تحول لون التمر (الضميد) إلى اللون الأسود بعد تخزينه لفترة طويلة يدل على زيادة نسبة المعادن الصحية فيه، وخصوصًا الحديد.وأوضح الدكتور الخضيري أن هذه التغيرات تجعل التمر أكثر فائدة لصحة الإنسان.
وأضاف أن التمر الأسود يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة الصحية المفيدة، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك.وأشار إلى أن هذه الزيادة في العناصر الغذائية تجعل التمر الأسود خيارًا صحيًا وغير ضار، بل إن فائدته تزداد.....لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
شاركنا تقييمك
