يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والوفاة المبكرة، كما يحتوي الزيتون على العديد من العناصر الغذائية الصحية.والآن تتزايد الأدلة حول الفوائد الصحية لأوراق الزيتون أيضاً من خلال دراسة حديثة أجرتها جامعة جنوب أستراليا. وكان من المعتاد في منطقة البحر الأبيض المتوسط تحضير أوراق الزيتون كشاي وشربها لعلاج الحمى والملاريا.وتحتوي الأوراق على مستويات عالية من نوع لمضادات الأكسدة يسمى «الأوليوروبين»، والموجود في زيت الزيتون لكن بمستويات أقل بالأوراق.بشكل عام، كلما كانت الورقة أكثر خضرة (أقل اصفراراً) احتوت على كمية أكبر من مركب «الأوليوروبين»، كما تحتوي الأوراق المقطوفة في الربيع على مستويات أعلى مقارنة بالأوراق المقطوفة في الخريف، ما يشير إلى انخفاض مستويات مركب الأوليوروبين مع تقدم عمر الأوراق.تحتوي أوراق الزيتون أيضاً على مضادات الأكسدة الأخرى مثل هيدروكسي تيروسول، ولوتيولين، وأبيجينين، وفيرباسكوسيد.تعمل مضادات الأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، والذي يسبب تلف الحمض النووي والأغشية الخلوية والأنسجة، ما يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.أوراق الزيتون صحيةجمعت إحدى المراجعات بيانات من 12 دراسة تجريبية شارك فيها 819 مشاركاً. بشكل عام، أدى مستخلص أوراق الزيتون إلى تحسين عوامل الخطر لأمراض القلب، وشمل ذلك تحسين مستوى الدهون في الدم وخفض ضغط الدم.وكان التأثير أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل ارتفاع ضغط الدم.وأعطت معظم الدراسات في هذه المراجعة مستخلص أوراق الزيتون على شكل كبسولة، بجرعات يومية تتراوح بين 500 ملليجرام إلى 5.....لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه