تعدّ أفران الميكروويف من الأجهزة التي يعتمد عليها كثيرٌ منا بشكل يومي، لإنجازها وسرعتها الكبيرة في تسخين الأطعمة وسط زحام الأيام وضيق الوقت.إلا أن بعض الخبراء يحذِّرون من استخدام هذه الأفران في تسخين بعض الأطعمة، مشيرين إلى أنها قد تتسبب في مشكلات صحية، كما أنها قد تغير من نكهة الطعام وتجعله غير مستساغ.
وبحسب صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية، فإن هذه الأطعمة هي:1- البيض المسلوق يُعرَف البيض المسلوق بأنَّه مصدر غني بالبروتين. ومع ذلك، يقترح خبراء الأغذية تناوله بارداً بدلاً من استخدام الميكروويف لتسخينه.وقالت أماندا هولتزر، متخصصة التغذية المسجلة في نيو جيرسي: «لا تضع بيضة مسلوقة في الميكروويف أبداً. يؤدي القيام بذلك إلى تراكم البخار والضغط في بياض البيض، ويمكن أن يؤدي إلى انفجار البيضة».وأضافت: «الأمر الأخطر هو انفجار البيضة بعد خروجها من الميكروويف، حيث يمكن أن تنفجر هذه البيضة الساخنة في يدك أو فمك، الأمر الذي قد يصيبك بحروق».2- الأطعمة الغنية بفيتامين سي قالت هولتزر: «فيتامين سي قابل للذوبان في الماء، وحساس للغاية بالحرارة، لذا تجنب استخدام الميكروويف لتسخين الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين».وأضافت: «عند تعرضه للحرارة، يتحلل فيتامين سي وتتلاشى فوائده.....لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
شاركنا تقييمك
